Fassbind La Vielle Cerise
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1846 wurde die "Alte Urschwyzer Brennerei" gegründet. Schon 1856 verlieh ihr Napoléon III. eine Goldmedaille auf der Weltausstellung in Paris. Bereits die ältesten Vorfahren der Familie Fassbind, deren Stammbaum lückenlos auf das Jahr 1395 zurückzuführen ist, haben Kirschbäume kultiviert und Kirschwasser gebrannt. Diese lange Tradition sowie eine große Erfahrung in der Kunst des Brennens wiederspiegeln sich in der Qualität der heutigen Produkte. Über fünf Generationen wurde in der Folge das ursprüngliche Handwerk des Brennmeisters weitergegeben. In bester Familientradition und im unverwechselbaren, eigenwilligen Geist des Gründers Gottfried Fassbind I.
Diese neuere Kreation der Barrique-Brände, aus besten Kirschen gebrannt, wird nach der Destillation in Eichenfässern eingelagert und reift dort während 12 bis 18 Monaten. Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur veredelt. Diese Dosage verleiht dem Fruchtbrand seine feine Süße und Geschmeidigkeit.
| Alkoholgehalt: | 40% |
|---|---|
| Herkunft: | Schweiz |