Ripassa Valpolicella Superior DOC - 2019 - Azienda Vitivinicola Zenato
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Das Weingut Zenato zählt heutzutage zu der absoluten Spitzenklasse. Sergio Zenato, Winzer vom Gardasee, war nicht nur bei Weinkennern in Italien, sondern auch darüber hinaus bekannt. Die Weine der Familie Zenato erzielen heute noch regelmäßig Preise und sind - egal ob Rot- oder Weißweine - für ihre außerordentliche Qualität bekannt. Das Traubengut der ca. 30 Hektar großen, eigenen Weinbergen wird von der Familie Zenato selbst selektiert und mit modernster Kellertechnik vinifiziert. Seit der Gründung 1960 baute sich die Familie ein solides Image auf, das auf einem stets gleichbleibenden hohen Qualitätsniveau basiert. Das Weingut befindet aktuell sich in den Händen der Kinder von Sergio Zenato, die das Weingut seit dem Tod des Vaters 2008 in gleicher, bewundernswerter Weise fortführen.
Im Glas präsentiert sich der Ripassa Valpolicella von Zenato in einem tiefen, dunklem Rot. Am Gaumen elegant und samtig. Aromen von Schwarzkirsche, Kräutern und Bitterschokolade umspielen den Gaumen.
Hergestellt wird dieser Wein nach der klassischen Ripassa Methode. Dazu wird dem fast fertigen Valpolicella Trester aus der Amarone Erzeugung beigefügt. Dieser Trester enthält noch Restzucker, der eine zweite Gärung einleitet. Dadurch entsteht ein Wein mit enormer dichte, ähnlich der des Amarones. Jedoch mit weniger Alkoholgehalt.
| Alkoholgehalt: | 14% |
|---|---|
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Geschmack: | trocken |
| Herkunft: | Italien, Lombardei - Lago di Garda |
| Jahrgang: | 2019 |
| Weinart: | Rotwein |