Gößwein - Fränkischer Obstler in der Steingutflasche

Der fränkische Obstler ist die klassische Kombination aus Birnen und Äpfeln von heimischen Streuobstwiesen.

Prinz Edelobstbrand - Alte Kirsche

Die Alte Kirsche hat einen angenehm süßen Duft. Am Gaumen entfaltet sich der typische, volle Geschmack der reifen Kirschen. Die feine Holzfassnote ergänzt sich perfekt mit dem fruchteigenen Geschmack. Im Abgang zeichnet sich der Edelobstbrand durch die unvergleichliche Milde aus.

Gößwein - Fränkisches Kirschwasser in der Steingutflasche

Fruchtige Kirschen von fränkischen Bäumen sorgen für einen kraftvollen Geschmack mit fruchtigem Abgang.

Fassbind Les Vieilles Barriques - Alte Birne | 40% vol. 0,75 L

VIEILLE POIRE – ALTE BIRNEDieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat aus Williams Birnen besticht durch das unverwechselbare Aroma dieser Frucht.Die Williams Birne wird in der Schweiz im Kanton Wallis kultiviert und ist eine der beliebtesten Birnensorten. Durch ihre kräftige und doch elegante Aromatik eignet sie sich hervorragend für die Herstellung von Birnenbrand.Der frisch destillierte Williams Birnen Brand, ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Birnen-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieille Poire so einzigartig macht.

Ziegler Z No. 1 Wildkirsch

Frucht/Obstsorte: Wildkirsche, KleinsteinobstHerkunft Frucht: SüddeutschlandErnte: Ende JuniFrucht pro Flasche (50cl): 11kgAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °

Ziegler Z Williams

Frucht/Obstsorte: Williamsbirnen, Kernobst Herkunft Frucht: Steiermark (AT), Vinschgau (IT), Burgenland (AT), Ernte: September Frucht pro Flasche (50cl): 10 kg Alkoholvolumen: 43 VOL.-% Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Alte Zwetschge

Frucht/Obstsorte: Zwetschge, GroßsteinobstHerkunft Frucht: Unterfranken (DE)Ernte: Mitte / Ende SeptemberFrucht pro Flasche (50cl): 11 kgLagerung: Eichen-/KastanienfassAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Waldhimbeer Geist

Frucht/Obstsorte: Waldhimbeeren, BeerenobstHerkunft Frucht: Plattensee (HU)Ernte: Ende AugustAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Haselnuss Geist

Rohstoff: Haselnuss, NüsseHerkunft: Piemont (IT)Alkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Freudenberger

Frucht/Obstsorte: Äpfel und Birnen, KernobstHerkunft Frucht: Streuobstwiesen in Franken (DE)Ernte: September / OktoberFrucht pro Flasche (50cl): 10 kgAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Sauerkirsch

Frucht/Obstsorte: Sauerkirsche, KleinsteinobstHerkunft Frucht: Schwaben (DE), Rheingau (DE), Burgenland (AT)Ernte: Anfang JuliFrucht pro Flasche (50cl): 11 kgAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Marille

Frucht/Obstsorte: Marillen, GroßsteinobstHerkunft Frucht: Steiermark (AT), Wachau (AT)Ernte: Anfang JuliFrucht pro Flasche (50cl): 15 kgAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Mirabelle

Frucht/Obstsorte: Mirabelle, GroßsteinobstHerkunft Frucht: Franken (DE)Ernte: Ende AugustFrucht pro Flasche (50cl): 10 kgAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Ziegler Z Alter Apfel

Frucht/Obstsorte: Gravensteiner Apfel, Cox Orange, Elstar; KernobstHerkunft Frucht: Altes Land (DE), NorddeutschlandErnte: Ende Oktober / NovemberFrucht pro Flasche (50cl): 11 kgLagerung: Eichen-/KastanienfassAlkoholvolumen: 43 VOL.-%Serviertemperatur: 16-18 °C

Prinz Edelobstbrand - Alte Marille

Prinz Edelobstbrand - Alte Haselnuss

Damit der charakteristische Geschmack der Nüsse noch verstärkt wird, röstet die Brennerei Prinz die Alte Haselnuss vor der Mazeration (Einlegen in Alkohol). Dabei werden wundervolle Düfte freigesetzt, die die gesamte Brennerei erfüllen. Doppelt gebrannt lagert das aromatische Haselnuss-Destillat erst im Steingut und dann im Holzfass, wodurch er die ausgesprochene Milde und goldgelbe Farbe erhält.

Prinz Edelobstbrand - Alte Haus- Zwetschke / Zwetschge

Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume. Die Sorte der Haus-Zwetschge ist in Deutschland  sehr beliebt. Durch eine besondere Fruchtausprägung verfügt sie über eine saftige, leicht kompottigen Aromen. Sie besitzt einen hohen Zuckergehalt, wodurch sie sich perfekt zum Brennen eignet. Doppelt gebrannt, lagert das fruchtige Zwetschgendestillat für lange Zeit im Steingutbehälter, um danach für mehrere Monate im Holzfass zu lagern.

Prinz Edelobstbrand - Alte Williams-Christbirne

Nach der Lagerung im Steingut kommt der Obstbrand für mehrere Monate ins Holzfass, wobei die verwendete Holzsorte ausschlaggebend für den Geschmack ist. Denn nur so erhält die Alte Williams-Christbirne den typischen Charakter, ohne dabei die fruchteigenen Aromen zu überlagern. Diese finden sich schon in der Nase – vielschichtig, intensiv und charakteristisch. Am Gaumen und im Abgang setzen sich die Eindrücke weiter fort. Der vollmundige, dennoch weiche Geschmack der Frucht zusammen mit einer dezenten Süße und den angenehmen herb-würzigen Noten.

Gößwein - Fränkisches Zwetschgenwasser in der Steingutflasche

Beste fränkische Hauszwetschge sorgt für einen kraftvollen Geschmack und wunderbar ausgeprägten Duft.

Gößwein - Fränkischer Himbeergeist in der Steingutflasche

Fränkische Himbeeren für ein lebendiges und beeriges Fruchterlebnis mit feinem Beerenduft in der Nase.  

Gößwein - Fränkische Mirabelle in der Steingutflasche

Saftige Mirabellen sorgen für ein wunderbares Aroma mit starkem Ausdruck und aromatischem Abgang.

Gößwein - Fränkische Williamsbirne in der Steingutflasche

Goldgelbe Birnen aus fränkischem Anbau sorgen für einen intensiv fruchtig-reifen Geschmack mit kräftigem Abgang.

Fassbind Les Vieilles Barriques - Alte Himbeere | 40% vol. 0,75 L

VIEILLE FRAMBOISE – ALTE HIMBEEREDieses edle Fruchtdestillat wird aus vollreifen Schweizer Himbeeren aus der Region gewonnen und beeindruckt mit seinem kräftigen, frischen Fruchtaroma.Aus den frischen Himbeeren wird zunächst ein Geist hergestellt. Dafür werden die Früchte in reinem Rohalkohol mazeriert, um die typischen Fruchtaromen zu lösen und anschliessend sorgfältig destilliert.Der frisch destillierte Himbeergeist ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Himbeer-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieille Framboise so einzigartig macht.

Fassbind Les Vieilles Barriques - Alte Kirsche | 40% vol. 0,75 L

VIEUX KIRSCH - ALTE KIRSCHE Dieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat wird aus Schweizer Kirschen gewonnen. Die Region Rigi ist berühmt für ihre geschmackvollen Kirschen und das daraus gewonnene Kirschen-Destillat.Unmittelbar nach der Ernte werden die frischen Früchte bei uns angeliefert und umgehend eingemaischt. Nach abgeschlossener Fermentation destillieren wir die vollreifen Kirschen zusammen mit ihren Fruchtsteinen, welche die für den Kirsch typische Mandelnote hervorbringen. Der frisch destillierte Kirsch ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Kirschen-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieux Kirsch so einzigartig macht.

Fassbind Les Vieilles Barriques - Alter Apfel | 40% vol. 0,75 L

VIEILLE POMME – ALTER APFELDieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat aus Gravensteiner Äpfeln verzaubert mit seinem feinen, zartfruchtigen Aroma sowohl die Nase wie auch den Gaumen.Der Gravensteiner ist eine Sommersorte und ein sehr aromatischer und süsslicher Apfel, der sich hervorragend für die Herstellung von Apfelbrand eignet. In der Schweiz werden heute wieder Hochstamm-Früchte gefördert, was wichtig ist für die Biodiversität in unserem Land.Der frisch destillierte Apfelbrand ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Apfel-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieille Pomme so einzigartig macht.

Spessarthof - Williamsbirnenbrand

Dieser Edelbrand wird aus Williamsbirnen gebrannt und zählt zu den begehrtesten klassichen Obstbränden

Spessarthof - Quittenbrand

Spessarthof - Zwetschgenwasser

Fassbind Les Vieilles Barriques - Alte Aprikose | 40% vol. 0,75 L

VIEIL ABRICOT – ALTE APRIKOSEDieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat wird aus der alten Aprikosen-Sorte «Royal Luizet» hergestellt und besticht durch seine Fruchtigkeit und seine feine und geschätzte Mandelnote.Die hochwertigen, geschmacksintensiven Aprikosen wachsen in der Schweiz im Kanton Wallis, werden von Juli bis August vollreif gepflückt und direkt an uns geliefert. Wir verarbeiten die Aprikosen zusammen mit ihren Fruchtsteinen, welche die angenehme feine Mandelnote hervorbringen. Der frisch destillierte Aprikosenbrand ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Aprikosen-Destillat mit einem hausgemachten Extrakt Bonificateur weiter veredelt, um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diese Vieil Abricot so einzigartig macht.

Fassbind Les Vieilles Barriques - Alte Pflaume | 40% vol. 0,75 L

VIEILLE PRUNE – ALTE PFLAUMEDieses edle, sorgfältig destillierte und gereifte Fruchtdestillat aus Schweizer Pflaumen besticht durch seine würzige und fruchtige Aromatik.Die Früchte stammen vornehmlich aus der Zentralschweiz und dem Schwarz-bubenland und werden bei uns unmittelbar nach der Anlieferung frisch verarbeitet. Nach der langsamen Fermentation werden sie in unseren Brennapparaten nach traditioneller Art destilliert.Dieser frisch destillierte Pflaumenbrand ruht zuerst während mindestens zwei Jahren in Edelstahltanks und reift danach während 14 bis 18 Monaten in Eichenholzfässern. Nach Abschluss des Reifeverfahrens wird das Pflaumen-Destillat mit einem hausgemachten Bonificateur weiter veredelt um ihm das herrliche Aroma und die dezente Süsse zu verleihen, was diesen Vieille Prune so einzigartig macht.