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Die Rebsorte Regent ist eine pilzwiderstandsfähige interspezifische Rebsorte aus der Kreuzung (Silvaner x Müller-Thurgau) x Chambourcin. Der Wein ist ausgesprochen fruchtig, erinnert an Pflaume und ist sehr kräftig und intensiv im Geschmack. Der Regent brilliert immer mit einer schönen tiefdunklen Farbe, und harmoniert zu mildem Käse oder zu fruchtigen Desserts, aber natürlich auch als Feierabendwein zum wunderschönen Entspannen.

Im Glas rubinrote Farbe mit veillchenblauen Reflexen. Der Primitivo "UNO" versprüht einen Duft von reifen, roten Früchten und delikaten Gewürzen. Am Gaumen balanciert er mit sehr feinen Tanninen und einem vollen Körper. Idealer Begleiter zu Nudelgerichten und gegrilltem roten Fleisch.

Der Villa Antinori ist ein echter Klassiker. Ein sattes schmeichelndes Bukett von reifen Kirschen, schwarzen Beeren und delikater Würze. Im Hintergrund Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist der Klassiker äußerst harmonisch und, seidig und dicht. Perfekt ausbalanciert mit einem sehr lang anhaltenden Abgang.

Beim Fariña Lagrima steht eindeutig die Frucht im Vordergrund mit einem Hauch französischer Eiche. Ein wunderbar lebhafter und saftiger Wein am Gaumen. Aromen von dunklen Beeren und Veilchen wirbeln im Mund umher. Die dezente Eiche verleiht dem Gaumen zusätzlich Struktur und Kraft.

Ornellaia - der klangvolle Name des legendären Weingutes eilt seinem Ruf voraus. Unverwechselbar drückt die Kollektion ihr großes Terroir nuancenreich aus. Der Weinerzeugung liegt ein strenges Qualitätsmanagement zugrunde, das kompromisslos vom Star-Winemaker Axel Heinz umgesetzt wird.

Ein Perlwein aus dem Anbaugebiet Modena, Lambrusco DOC aus der Rebsorte Lambrusco Grasparosa. Für diesen erstklassigen Qualitätswein-Perlwein gedeihen die Trauben an den Lambrusco-Grasparossa-Reben in den besten Hügellagen um den Ort Castelvetro, südlich der Stadt Modena. Dieser Wein behält durch die langsame Gärung eine bemerkenswerte Weichheit.

In der Nase überzeugt die spritzige Intensität von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten sowie die Frische mineralischer Noten und weißer Blumen. Am Gaumen entfalten sich Aromen weißer Früchte (Birne, Pfirsich, Apfel), generös und gleichzeitig subtil. Wenn der Wein atmet, gesellen sich elegante, reife Noten von Brioche, Getreide und frischen Nüssen hinzu. 

Positionierung Ein internationaler Premium-Blend mit klarer Handschrift: Bordeaux-Struktur, Rhône-Würze und die unverwechselbare Identität Chiles.Rebsortenprofil Cabernet Sauvignon – Struktur und Lagerfähigkeit. Carménère – Würze und Chile-Identität. Syrah– Tiefe und Volumen. → Ergebnis: Ein komplexer, international konkurrenzfähiger Blend.Sensorik Farbe: Tiefdunkel. Nase: Cassis, schwarze Kirsche, Gewürze. Gaumen: Kraftvoll, elegant, langeStruktur. Ausbau: 14–16 Monate französische Eiche.Internationale Bewertung 93 Punkte – Tim Atkin 92 Punkte – Wine Enthusiast 91 Punkte – James SucklingJahrgangsvergleich 2018 Chile: Balance und Eleganz. Bordeaux: Kraftvoll und opulent. Napa Valley: Reif und konzentriert. Italien: Uneinheitlich.Fazit Ein strategisch hervorragend positionierter Premiumwein mit internationaler Stilistik und hoher Marktakzeptanz.

Im Glas präsentiert sich der Nottefonda in einem tiefen, fast undurchsichtigen Rubinrot. Der Name des Weins passt sich den Gegebenheiten im Glas an; Nottefonda bedeutet tiefe Nacht. In der Nase eröffnen sich einem Düfte von dunklen Beeren, wilden Rosen und Gewürzen. Am Gaumen Vollmundig, schön ausgewogen und abgerundet. Noten von Blaubeeren und wilden Brombeeren machen sich bemerkbar. Ein Veronese aus Corvina, Pinot Noir und Merlot

Ein Bouquet von reifen Früchten und raffinierter Eiche. Am Gaumen vermittelt er einen vollen Körper und Ausgeglichenheit. Vielfältige Aromen und Tannine fügen sich harmonisch zu einer weichen und eleganten Struktur zusammen.

Der Frauenhügel Riserva hat eine verführerische Fruchtfülle von Wald- und Holunderbeeren, Schwarzkirschen und Kakaobohnen. Der Wein reichert sich beim Ausbau in Barriquefässern mit balsamischen Gerbstoffen an. Die edlen Röstaromen und die vitale Säure sind harmonisch mit dem mächtigen Fruchtkörper verbunden. Der lehmhaltige Boden ist für seine typische Terroir-Charakteristik verantwortlich, die dem fruchtigen Finale eine pikante Würze nach Lakritze und seine individuelle erdige Note verleiht.

Im Glas leuchtend Rubinrot. In der Nase sehr komplex, reife rote Früchte mit Vanille und Kaffee. Am Gaumen markanter Säuregehalt der den Wein lebendig und frisch hält. Milde und geschmeidige Tannine die dem Wein eine hervorragende Trinkbarkeit bescheren.

Betörende Aromatik von Maracuja und Ananas dazu vegetabile Noten von grüner Paprika. Komplex und ausladend, dennoch frisch und saftig.

Der Spier Discover Rosé stammt vom traditionsreichen Weingut Spier in Stellenbosch, einem der bekanntesten Weinbaugebiete Südafrikas. Er zeigt die frische, unkomplizierte Seite des südafrikanischen Weinbaus. Im Glas präsentiert er sich in kräftigem Rosé. Das Bouquet entfaltet eine Explosion roter Früchte: Erdbeeren, rote Johannisbeeren und ein Hauch von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, weich und cremig, mit saftiger Frucht, feiner Würze und einem harmonisch halbtrockenen Charakter. Der Spier Discover Rosé passt hervorragend zu Hühnchengerichten, Sommersuppen, Pasta, Lasagne und gegrilltem Thunfisch. Auch zur Bratwurst vom Grill ist er eine ideale Wahl und eignet sich perfekt für gesellige Runden, laue Sommerabende und unbeschwerten Genuss. Serviert bei 8–10 °C entfaltet er seine volle Frische und Aromatik.

Vorfermentative Kaltmazeration dauert 5 Tage, mit alkoholischer Gärung bei 25-27°C, um Polyphenole besser aus dem Wein zu extrahieren. Die Mazeration nach der Gärung dauert  2 bis 3 Wochen. Dann wird ein Teil des Weins für 10-12 Monate in Fässer umgefüllt. Der Rest des Weins beendet seine malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Sobald der Wein verschnitten ist, wird er glatt geklärt und reift 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Diese Cuvée präsentiert sich mit einem fruchtigen Bukett und wird durch einen zarten Holzton abgerundet, der durch eine sieben Monate lange Lagerung in Barriquefässern erzeugt wird. Der Il Bruciato besticht durch seine komplexe Struktur und das weiche Tannin.

Im glänzenden Rubinrot mit einem herrlichen Durft von Brombeeren, Kaffee und schwarzem Pfeffer. Der dichte Geschmack hat eine elegante Struktur, ist komplex und würzig, mit angenehmen Tanninen ausgestattet. Ein edler Chianti Classico mit intensivem und langem Abgang. Passt hervorragend zu Gerichten auf Tomatenbasis wie Tomatensuppen oder handgemachter Pasta mit einem Rinder- oder Wildschweinragout.

Die Trauben werden sehr früh am Morgen geerntet, um die Frische zu erhalten. Die alkoholische Gärung findet bei 14-I5ºC statt. Wenn die alkoholische Gärung beendet ist, bleibt ein Teil des Weins im Surlies-Programm. Nachdem der Wein gemischt wurde, wird er geklärt, dann einer Kältestabilisierung unterzogen und später durch Erde filtriert. Auf der Abfülllinie wird es erneut durch eine sterile Folie und eine Membran gefiltert, um sicherzustellen, dass es mikrobiologisch stabil ist.

Im Glas ein kräftiges Kirschrot mit dem Duft nach roten Beeren, Vanille und Kaffee. Cremig, harmonisch und gehaltvoll mit exzellenter Struktur. "Schraubverschluss!"

Im Glas schimmert der Shiraz-Pinotage von Lyngrove in einem klaren Rubinrot. Die Nase erreichen lebendige Aromen von Kirsche, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen treffen sich Zimt und Gewürznelke. Die Fruchtigkeit wird durch einen gerösteten Charakter ausgeglichen, der aus der Reifung in Eichenfässern stammt. Sauber strukturiertes und samtiges Finish.

Er war als Jahrgangswein gedacht, entwickelt seine ganze Fülle aber erst Jahre nach der Abfüllung. In der Jugend präsentiert er sich frisch und geradlinig. Er zeigt eine große Finesse und Eleganz mit zarten Noten von weißen Blüten, balsamischen Noten und feinen Aromen von Aprikosen. Mit der Zeit kommt die mineralische Note ausgeprägter zur Geltung und er entwickelt eine Komplexität aus würzigen Aromen mit einem Anflug von Jod und dem Geschmack von kandieten Früchten. Am Gaumen ist er ein echter Schmeichler, würzig und lebendig mit einer perfekt eingebundenen Säure. In seinen ersten Jahren wird er vorzugsweise bei einer Temperatur um 10 Grad zu leichten kalten oder lauwarmen Vorspeisen oder als Begleitung zu gekochtem, gedämpftem oder gegrilltem Fisch serviert.

Er überrascht durch seine Präsenz und Kraft, der jedoch gleichzeitig eine delikate Frische und Zartheit beiwohnt. Der Rosa dei Frati wird mühelos zum Protagonisten jeder Tafel. Sein feines Bouquet aus Blüten von Weißdorn, grünem Apfel und Wildkirsche kitzelt verführerisch in der Nase. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und feinwürzig und offenbart Aromen von zarten roten Beeren. Seine Leichtigkeit und lebhafte Säure lädt zum unbekümmerten Trinken ein. Der Roséwein ist ein idealer Begleiter zu mageren italienischen Wurstspezialitäten, gebratenem Gemüse, Pilzen, Mozarella und Tomaten, erlesenen Pastagerichten, Frühlings-Risotto, hellem, leichten Fleisch und aufwändig zubereitetem Fisch. Die Serviertemperatur liegt bei 8° – 10° C.

Kräftig, mineralisch, nobel

Vinifikation Dieser Rioja Reserva steht für handwerkliche Perfektion und wird aus hochwertigen Trauben gekeltert. Der Wein reift 20 Monate in Eichenfässern, danach 18 bis 24 Monate in der Flasche, um trinkreif zu sein.Geruch & Geschmack Ein kraftvoller Wein mit Aromen von dunklen Früchten wie schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Rosinen. Die Struktur ist intensiv, mit reifen Tanninen für Tiefe und Länge. Klassischer Stil mit Noten von Backpflaumen und beinahe üppiger Intensität. Vollmundig mit starkem Charakter und eindrucksvollem Abgang.Speisebegleitung Ideal zu gegrilltem Entrecôte, saftigem Braten oder feinem Schmorgericht. Auch zu Wild wie Hirsch oder Wildschwein hervorragend geeignet.

Zarte, strohgelbe Farbe leuchtet im Glas. Eine langanhaltende, feine Perlage prägt das verlockende Äußere. Am Gaumen erfrischt er mit einer finessenreichen weichen und köstlichen Art. Aromen von Akazienblüten, Äpfeln und Mandeln.

Dieser erstklassige Sauvignon Blanc stammt aus dem Weingut Chateau de Tracy, der typische Pouilly-Fume-Charakteristika und das einmalige Terroir des Loiretals wird hier perfekt vereint. Mit seiner kristallig-schimmernden Farbe und seinem intensiven Aroma von Pfirsich, Zitrusfrucht, Tropenfrucht und Stachelbeere ist er ein Genuss. Wie der Duft so ist auch der Geschmack frisch und fruchtig, gepaart mit einer schönen und ausgewogen Mineralität und einem trockenen Abgang.

In der Nase präsentiert sich der Champagner fruchtig und intensiv: Kräftige Fruchtaromen tropischer Früchte wie Mango und Guave gepaart mit der Großzügigkeit von Steinobst wie Nektarine. Eine besondere Note verleihen Aromen von Himbeere und Stachelbeere und roter Johannisbeere. Am Gaumen verführen fleischig, kräftige Aromen eines frischen Obstsalates perfekt ergänzt durch die erfrischende Säure der Stachelbeere und Ingwernoten – großzügig abgerundet und frisch. 

Ein ausdrucksstarker Reserva-Rotwein aus dem Herzen Navarras, gekeltert aus 90 % Cabernet Sauvignon und 10 % Graciano. Die Trauben stammen aus hoch gelegenen, südlich ausgerichteten Weinbergen nahe Puente la Reina und werden sorgfältig von Hand gelesen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein 24 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, gefolgt von mindestens einem Jahr Flaschenreife.Im Glas zeigt sich ein tiefes Kirschrot. Die Nase begeistert mit komplexen Aromen von dunklen Beeren, Pfeffer, Tabak, feinen Röstnoten und einem Hauch Eukalyptus. Am Gaumen kraftvoll und harmonisch, mit reifen Tanninen, frischer Säure und einem langen, ausgewogenen Abgang.Ein vielfach prämierter Wein – u. a. Gold bei den Bacchus Awards und der Challenge International du Vin 2024Ideal zu Wild, gegrilltem Rind, Lamm oder reifem Käse.

Im Glas rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ein sehr intensives und fruchtiges Bukett macht sich der Nase bemerkbar. Viel Brombeere und Himbeere. Starke Struktur mit ausgeglichenen Tanninen. Im Nachgeschmack Noten von Vanille, die einen starken aber eleganten Abgang verschafft. Ein großer, sehr intensiver Cabernet Sauvignon.

Im Glas präsentiert sich der Ripassa Valpolicella von Zenato in einem tiefen, dunklem Rot. Am Gaumen elegant und samtig. Aromen von Schwarzkirsche, Kräutern und Bitterschokolade umspielen den Gaumen. Hergestellt wird dieser Wein nach der klassischen Ripassa Methode. Dazu wird dem fast fertigen Valpolicella Trester aus der Amarone Erzeugung beigefügt. Dieser Trester enthält noch Restzucker, der eine zweite Gärung einleitet. Dadurch entsteht ein Wein mit enormer dichte, ähnlich der des Amarones. Jedoch mit weniger Alkoholgehalt.

Der Côtes du Rhône AOC - 2021 der Famille Perrin ist ein ganz klassischer Côtes du Rhône wunderbar saftig und fleischig mit schön eingebundenen Tanninen. Dieser Wein ist eine Mischung aus Grenache, und Syrah aus dem nahen Norden und Mourvèdre. Ein großartiger Alltagswein.

Im Glas zartes animierendes Lachsrosa mit orangen Reflexen - in der Nase verführerisches Bouquet nach Erdbeeren und Cassis - am Gaumen die „Leichtigkeit des Seins“ verspielt mit Frucht.

Eine zarte, granatrosa Farbe mit sehr leichten, orangefarbenen Reflexen. Die Perlen sind lebendig und leicht und steigen als stetige Schnur auf. Die Nase ist delikat und frisch, sie präsentiert zunächst eine originelle Palette exotischer Früchte (Guave, Litchi) und kleiner roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere). Aromanoten von Rose und Granatapfel vervollständigen dieses aromatische, komplexe und intensive Profil. Der erste Anflug am Gaumen ist direkt und voll, getragen von einem sanften Sprudeln. Aromen von frisch gepflückten, roten Früchten kommen hier stark zum Ausdruck. Bei der Ausgewogenheit verbinden sich schmackhafte Vollmundigkeit und herrliche Frische, die durch einen eleganten und belebenden Hauch Minze und rosa Grapefruit verkörpert wird.

Ein frischer, fruchtiger Rotling, mit Aromen von roten Früchten

Schloss Vollrads Riesling trocken QbA ist ein trocken ausgebauter Riesling vom Weingut Schloss Vollrads aus dem Rheingau - ein deutsches Spitzenweingut, das zu den ältesten der Welt zählt. Die Trauben für diesen Vollrads Riesling (QbA) werden auf dem tiefgründigen kalkhaltigen Lössboden des Schlossguts gelesen.Dieser vollmundige Rheingau Riesling ist würzig, elegant und betört mit seinem blumigen Bukett und facettenreichen Fruchtaromen. Auch am Gaumen zeigt der Riesling sich fruchtbetont mit einem wunderbaren Säurespiel. Eine leichte Mineralität ist im Abgang spürbar.

Alkoholische Gärung geschieht bei 27ºC -29ºC, um eine bessere Farbe und Struktur zu erhalten. Vollständige malolaktische Gärung. Nach dem Verschnitt wird der Wein schonend geklärt. 25% des Weines reifen 3 Monate in Barriquefässern aus. französischer Eiche.

In der Nase macht sich ein breites Bukett bemerkbar. Intensiv röstig und feiner Duft nach Eichenholz. Anklänge von Rauch und vollreifen schwarzen Beeren. Im Mund sehr fordernd, mit süßlichem Schmelz und viel gut eingebundenem Alkohol. Das Tanningerüst ist kompakt allerdings noch jugendlich. Diese Cuveé hat eine bemerkenswerte Tiefe mit Holz, Beeren und Gewürztönen im Hintergrund. Im Ausklang reife Frucht und Röstaromen.

Der Weißburgunder ist ein junger und frischer Wein. Im Geschmack findet man frischen Apfel und Birnenfrucht mit einem Duftspiel und einer angenehmen Säure. Dieser Wein ist kein modischer Weißwein sondern ein besonderer Gebietswein. Im Gaumen überrascht dieser Wein mit mineralischen Spuren.

In brillantem, hellem Gelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der Bourgogne Chardonnay 2024 in der Nase floral, geprägt von Noten nach Geißblatt. Am Gaumen vollmundig und rund, mit Mandelaromen und einem Hauch Brioche. Der Abgang ist lang und angenehm frisch. Seit 1797 wird das Haus Louis Latour in Beaune in Familienbesitz geführt. Louis Latour, der gleichzeitig Besitzer der bedeutendsten Domaine (49 ha) in 1er Cru und Grand Cru Lagen Burgunds ist, erlangte seinen weltweiten Ruf durch hervorragende Burgunder. Aber auch bei den „kleinen“ Weinen wie den Beaujolais und den Ardèche hat er sich in den letzten Jahren durch seinen hohen Qualitätsmaßstab einen exzellenten Namen gemacht.

in der Nase intensive gelbe Aromen mit feiner Exotik; am Gaumen feingliedriger Körper, frische Säure, bereitet großes Trinkvergnügen

Sehr duftiges Bukett nach frischen, kandierten Zitrusfrüchten sowie jungen, hellen Birnen. Schlank und sehr ansprechend. Angenehm belebendes Säurespiel am Gaumen. Ein Charmeur von Grauburgunder, lebhaft und harmonisch.

Mit feinem Duft nach Vanille und Haselnuss - am Gaumen nussig, cremig, viel Mineralik gepaart mit langem und erfrischendem Abgang

Eine zarte, granatrosa Farbe mit sehr leichten, orangefarbenen Reflexen. Die Perlen sind lebendig und leicht und steigen als stetige Schnur auf. Die Nase ist delikat und frisch, sie präsentiert zunächst eine originelle Palette exotischer Früchte (Guave, Litchi) und kleiner roter Früchte (Himbeere, Kirsche, Walderdbeere). Aromanoten von Rose und Granatapfel vervollständigen dieses aromatische, komplexe und intensive Profil. Der erste Anflug am Gaumen ist direkt und voll, getragen von einem sanften Sprudeln. Aromen von frisch gepflückten, roten Früchten kommen hier stark zum Ausdruck. Bei der Ausgewogenheit verbinden sich schmackhafte Vollmundigkeit und herrliche Frische, die durch einen eleganten und belebenden Hauch Minze und rosa Grapefruit verkörpert wird.

In der Nase präsentiert sich ein lebendiges und intensives Bouquet von roten Früchten: wilde Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, sowie florale Noten von Rosen und ein Hauch von Pfeffer. Am Gaumen verführt weiterhin die saftige und anhaltende Intensität roter Früchte wie Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere. Dazu die Frische einer zarten Mentholnote. 

Dieser Riesling ist geprägt durch eine angenehme Pfirsichnote - sowohl im Bukett als auch im Geschmack. Er ist kraftvoll, intensiv jedoch verleiht ihm das elegante Säurespiel eine feine Art. Alte Reben bedeutet, dass die Trauben von Rebstöcken stammen, die mindestens 20 Jahre alt sind, im Weingut Hans Wirsching sind diese in der Regel 40 Jahre. Diese sehr alten Rebstöcke haben tiefe und breite Wurzeln und können so mehr Mineralstoffe aufnehmen als junge Pflanzen. So erhält der Wein seinen intensiven Charakter.

Das besonders leichte und sandige Terroir, das hauptsächlich aus Lösslehm besteht, verleiht diesem Riesling spritzige Citrus Nuancen und einen feinen mineralischen Körper. Für den Lagenweine sucht Winzer Matthias Craß außerdem den besten Weinberg aus. Die von Hand, einzeln gelesenen Trauben des Erbacher Steinmorgen Riesling trocken stammen aus dem Filetstück der Weinbergslage Erbacher Steinmorgen.  

Der Sancerre Rosé schimmert lachsfarben im Glas. Noten von Zitrusfrüchten und weißen und roten Johannisbeeren kommen mit floralen Aromen in die Nase und auf den Gaumen. Ein Genuss vom ersten bis zum letzten Schluck.